PLANTATION Single Cask 2018
HAITI 2010

Plantation Single Cask Rums sind limitierte Versionen von zweifach gereiften Haute Couture Rums. Alle Plantation-Rums reifen in einem zweistufigen Alterungsprozess, beginnend in den Tropen, wo sie in Bourbon-Fässern reifen, und dann im Château de Bonbonnet in Frankreich, um in Ferrand-Fässern zu reifen. Plantation Single Cask Rums profitieren dann von der weiteren Reifung in sorgfältig ausgewählten Bier-, Wein- oder Spirituosenfässern, die jeweils ausgewählt wurden, um die einzigartigen Eigenschaften des Rums zu verbessern. Jeder einzelne Cask-Rum hat seinen eigenen Alterungspfad und jede Flasche ist personalisiert und nummeriert. Nur wenige Fässer dieser einzigartigen Rum Reserven werden jährlich abgefüllt, was sie interessant für Sammler macht.

Die Rum Terrois

Plantation Kellermeister Alexandre Gabriel identifiziert jedes rumproduzierende Land anhand der spezifischen Traditionen und Produktionstechniken seines Terroirs – den einzigartigen Umwelteigenschaften, die jedem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Er wählt aus jeder Brennerei die besten Fässer aus und hebt die Eigenschaften hervor, die jedes Terroir zu etwas Besonderem machen.

PLANTATION Single Cask 2018 HAITI 2010

Dieser Rum aus der Destillerie de Jeanty durfte zuerst auf Haiti in Ex-Bourbonfässern reifen und wurde danach in einer zweiten  Reifungsperiode in Frankreich für 2 Jahre in Cognacfässern verbessert. Es handelt sich um eine Einzelfassabfüllung, die von Kennern- und innen sehr geschätzt wird.

Erscheinung:
gold

Aroma:
komplex und kräftige Noten von Kräutern, reichhaltige, fermentierte, frische Noten von Zuckerrohrsaft, die durch die karibische Limettenschale und einem Hauch von Rosenblättern ausbalanciert sind;  ein Hauch von Gewürznelken.

Geschmack:
voll, folgt er der Nase mit einem etwas holzigeren und pfeffrigeren Profil, zuerst mit grünem Pfeffer, Kokosnuss und Ingwer, schmeckt aber hauptsächlich nach rohem Zuckerrohrsaft. Danach wird es fruchtiger mit Banane, Muskateller-Traube, gebackener Birne und Marille.

Finish:
sehr lang anhaltend, reich an Mandeln, Rosinen, Honig und Ringlotte.

Quelle: www.plantationrum.com

Angebot gültig, solange der Vorrat reicht.