Ron Cartavio XO
18y – Peru

Ein alter, weicher und würziger Rum mit außergewöhnlicher Textur, gealtert im Solera-Criadera Verfahren vom Marktführer Perus.

Cartavio Rum

Das Unternehmen zählt zu den  führenden Spirituosenherstellern aus Peru mit internationaler Ausrichtung.

Gegründet wurde die Gesellschaft am 29. April 1929. Im Laufe der Jahre wurde der Rum weiterentwickelt und auch mit internationalen Preisen ausgezeichnet. Cartavio Rum verbindet traditionelle Techniken mit neuen Technologien für das Altern und die Mischungen.

Gegenwärtig ist Cartavio Rum Company der peruanische Marktführer für Rum, Vodka und Gin. Zusätzlich produziert das Unternehmen Whisky, Tequila und andere Spirituosen. Ron Cartavio wird heute auch erfolgreich international vertrieben (Ecuador, Chile, Italien, Russland, Spanien, Deutschland, England und Japan).

Solera-Criadera-Methode

Das Solera-System ist ein Verfahren, das zur Reifung von Rum weit verbreitet ist. Seinen Namen hat das Verfahren von der Bezeichnung der untersten Fassreihe (spanisch solera ‚am Boden liegend‘), die darüber gestapelten Reihen nennt man criaderas (spanisch criadero ‚Zucht‘).

Dabei werden Eichenfässer übereinander gestapelt. Aus der untersten Reihe Fässer wird etwa ein Drittel des fertig gereiften Rums abgefüllt. Diese teilweise geleerten Fässer werden sodann mit jüngeren Destillaten aus der nächsthöheren Reihe befüllt. Diese Vorgehensweise wird wiederholt, bis die höchste Reihe leer ist und mit frischem Destillat nachgefüllt wird. Produkte die nach diesem System hergestellt werden, bezeichnet man allgemein auch als Soleras.

Ron Cartavio XO

wird in amerikanischen, französischen Limousin- und slowenischen Fässern im Solera-System gereift, das ihm süße, buttrige und würzige Aromen verleiht.

Erscheinung:
tiefe Mahagonifarbe

Aroma:
komplex und raffiniert, gleichzeitig stark und süß, intensive Aromen von Gewürzen, Nüssen, Vanille und Schokolade

Geschmack:
sehr weich und würzig. Bestätigt die Exzellenz dessen, was am Geruch wahrgenommen wird; außergewöhnliche Textur

Finish:
anhaltender langer Abgang

Bereits präsentiertes Produkt von Ron Cartavio:
Ron Cartavio Solera 12y

Quellen:
www.cartaviorumco.pe
Wikipedia – deutsch

Angebot gültig, solange der Vorrat hält.