Rhum Vieux Hors d’Âge XO DILLON

Martinique

Ein großartiger Rum mit Charakter, reserviert für außergewöhnliche Momente.

Dillon

Am Anfang (1779) stand eine Liebesgeschichte

Auf dem Weg zum amerikanischen Unabhängigkeitskrieg mit General La Fayette, machen die Truppen des jungen und gutaussehenden Colonel Arthur Dillon einen Zwischenstopp auf Martinique. Sie werden von der schönen Kreolin Marie-Françoise Laure de Girardin empfangen, die seit einigen Monaten Witwe des Comte de la Touche ist. Während das Dillon-Regiment sein Quartier in Girardin hielt, verliebten sich der Colonel und die Countess ineinander. Sie heirateten 1784 und eine Tochter, Fanny, wurde aus ihrer Verbindung geboren.

Das Dillon-Regiment mit irischer Herkunft kämpfte im Auftrag der verschiedenen französischen Könige gegen die Engländer. Im Dienst von Ludwig XVI. kämpfte Arthur Dillon gegen die britischen Truppen in Amerika. Die Uniform von Dillons Regiment zeichnet sich durch ihre roten und goldenen Farben aus. Diese beiden dominanten Farben werden später im Logo der Dillon Rums verwendet, eine Hommage an Arthur Dillon.

Schließlich wird Arthur Dillon zum Abgeordneten für Martinique ernannt und kehrt nach Frankreich zurück. Als die französische Monarchie unterging, leistete er dem König einen Treueeid. Seine Frau fleht ihn an, nach Martinique zurückzukehren, aber seine Rückkehr wird abgelehnt. Der Verschwörung zur Rettung des Königs beschuldigt, wurde er verhaftet und zur Todesstrafe verurteilt. Am 13. April 1794 starb Arthur Dillon auf der Guillotine, wobei er seine letzten Worte „Vive le Roi“ rief.

In Anerkennung seiner Heldentaten wurde Dillons Name später auf dem Arc de Triomphe unter der Liste der Generäle der Französischen Revolution eingraviert.

1857 erwarb Monsieur Hervé, damals Bürgermeister von Saint-Pierre, das Dillon Anwesen und entwickelte die Plantage gemeinsam mit anderen Nachbargrundstücken. Durch die Übernahme der Symbole von Martinique auf den damaligen Etiketten bekräftigt die Destillerie Dillon ihre Identität und ihre Verbundenheit mit der Geschichte ihres Territoriums. 1866 wurde Pierre Hervé, der Besitzer, von einer Krise in der Zuckerindustrie getroffen. Er endet ruiniert und Dillon wird vor Gericht versteigert.

1869 wurde eine neue Rumbrennerei gebaut, doch 1891 verwüstete ein Zyklon Fort-de-France. Die Brennerei wurde sehr schwer beschädigt und mehrere Gebäude zerstört. 1928 baute Raphaël Domergue die heutigen sturmresistenten Gebäude.

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

Um die Herkunft und Authentizität von Martinique-Rums zu zertifizieren, wurde 1996 eine Appellation d’Origine Contrôlée geschaffen. Um die Bezeichnung „AOC Martinique Agricole Rum“ tragen zu dürfen, muss der Rum aus Zuckerrohr hergestellt werden, das in einem von den AOC-Vorschriften zugelassenen Gebiet angebaut wurde.

Die Agricole Dillon-Rums werden ausschließlich aus der Destillation von fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt. Das Zuckerrohr stammt aus der eigenen Plantage.

Heute hat Dillon Niederlassungen in mehreren Gegenden von Martinique: In Saint-Pierre, am Fuß des Monte Pelée, in Basse-Pointe, an der Atlantikküste und in Fort-de-France.

Rhum Vieux Hors d’Âge XO DILLON

Reifung: mindestens 9 Jahre, ein Blend mit einigen sehr alten Rhums von Dillon.

Der XO DILLON Hors d’Agde Old Agricultural Rum wurde nach traditionellen Methoden in kleinen Eichenfässern gereift, was ihm ein Gewand von großer Finesse und einem komplexen aromatischen Reichtum verleiht.

Bei der Verkostung entwickelt er einen abgerundeten weichen Geschmack mit einem holzigen Bouquet und mit einer dominanten Würze von Zimt und Vanille, gemischt mit Aromen von kandierten Früchten.

Erscheinung:
Mahagoni

Aroma:
holzig mit der Würze von Zimt und Vanille, Noten von Rosinen, Schokolade und gerösteten Nüssen.

Geschmack:
im Einklang mit dem Aroma, abgerundet mit Noten von Vanille und trockener Eiche.

Finish:
sehr ausgewogen mit einem Hauch von Zeder, Nelke und getrockneten Kräutern.

Quelle: www.rhums-dillon.com

Angebot gültig, solange der Vorrat reicht.