LANGE Rum spezial: BOTRAN 18

BOTRAN 18
Guatemala

Die Geschichte von Botran begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit fünf rumliebenden Brüdern

Sie machten eine Entdeckungsreise vom sonnigen Spanien ins fantastische Guatemala. 1940 gründeten sie das Unternehmen „Industrias Licoreras de Guatemala“, welches heute Premiumrum unter den Marken Ron Botran und Ron Zacapa anbietet.

Botran ist der erste nachhaltig produzierte Rum der Welt und möchte einen Vorgeschmack auf die Freiheit, den Rhythmus und die Vitalität Guatemalas geben. Man baut eigenes Zuckerrohr an, fermentiert und destilliert auf den sattgrünen Feldern von Retalhuleu im Süden Guatemalas.

Besonders ist für Guatemala, dass man als Grundlage der Rumproduktion frischen Zuckerrohrsaft verwendet, sogenannten Virgin Sugar Cane Honey. Dieser wird hergestellt, indem frischer Zuckerrohrsaft gefiltert und dann das Wasser abgekocht wird, bis der Sirup etwa 72 % Zucker enthält. Ansonsten wird dem Rum kein zusätzlicher Zucker zugeführt.

Dann reifen die Rums im Solera System in den südwestlichen Bergen von Quetzaltenango auf 2300m Seehöhe. Dort finden sich perfekte klimatische Bedingungen für die Reifung. In der Casa Botran reift der Rum bei einer kühlen Durchschnittstemperatur von 14˚C. Da jedes Jahr 5 % des Rums im Angel’s Share (Anteil des Rums, der im Laufe seiner Lagerung aus dem Fass verdunstet) verloren gehen, liegt der perfekte Ort für eine langsame Reifung in großer Höhe.

Botran Rums durchlaufen die Reifung in amerikanischen Eichenfässern, exBourbon Fässern, Sherry- und Portweinfässern.

Schließlich werden die Rums in Mixco in der Nähe von Guatemala-Stadt abgefüllt. Das Endprodukt ist ein 100%iger Guatemala Rum mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Die innovationsfreudigen Rum Spezialistinnen, ein Frauen Trio, zeichnen heute für den Blend verantwortlich.

LANGE Rum spezial: BOTRAN 18, Guatemala

BOTRAN 18
tief, markant und absolut umwerfend

Don Venancio wurde 1893 geboren und war der erste botranische Merino-Bruder, der sich vom fantastischen Guatemala inspirieren ließ. Botran 18 ist ein Blend, eine Homage an ihn, seine Leidenschaft, sein Feuer und seine Entschlossenheit – in einer Flasche.

Botran 18 ist ein Blend aus Rums mit einer Reifungsdauer von 5 – 18 Jahren im Solera Verfahren. Für die Reifung wurden amerikanische (geflammte) Whisky Fässer, Portwein- und Sherryfässer verwendet.

Erscheinung:
tiefes Mahagoni mit rötlichem leuchten

Aroma:
elegant und ausdrucksstark mit Noten von Holz, Kakao, Vanille und karamellisiertem Aroma, gefolgt von Ahornsirup, roten Beeren und Gewürzen

Geschmack:
robust und fruchtig zugleich trocken und elegant mit Noten von karamellisierten Früchten, Ahornsirup, Gewürzen, Kakao und zarten roten Beeren

Finish:
langanhaltend mit Noten von Karamell und roten Beeren

Quelle: www.botranrum.com

Angebot gültig, solange der Vorrat hält.