1731 Fine & Rare
Belize 7Y Single Origin
1731 Fine & Rare, der unabhängige Abfüller aus den Niederlanden, ist weit mehr als nur ein Markenname. Das Unternehmen, das erst 2018 gegründet wurde, präsentiert eine neue Perspektive auf Rum und bringt den großartigen Geschmack aus Jahrhunderten in Dein Glas.
Die Geschichtsbücher markieren 1731 als das Jahr, in dem die britische Royal Navy begann, ihren Seeleuten ein halbes Pint Rum als Teil ihres Lohns anzubieten. Rum verspricht einen vollmundigen Geschmack und eine satte Farbe und ist seit Hunderten von Jahren ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte der Region.
Heute steht 1731 für eine einzigartige Auswahl an Rumsorten mit jeweils unverwechselbarem Charakter. Neben regionalen Blends bringt 1731 auch Single Origin Rums, wie den Belize 7Y, heraus. Die Kollektion besteht ausschließlich aus Rumsorten, die stolz ihre natürliche Farbe und ihren natürlichen Geschmack aufweisen, ohne auf Zusatzstoffe angewiesen zu sein.
Travellers Liquors Distillery
Der hier vorgestellte Single Origin Rum wurde von Travellers Liquors bezogen. Die Distillery geht auf die Travellers Bar in Belize City (1953 von Jaime Omario Perdomo Sr. eröffnet) zurück. Es war üblich, dass jede Bar ihre eigenen einzigartigen Rummischungen hatte. Ursprünglich wurde mit Essenzen und Aromen experimentiert. Der Travellers Rum wurde sehr beliebt, besonders mit dem Rezept für den preisgekrönten ONE BARREL Aged Rum.
Der Wunsch nach gleichbleibender Qualität des Rums und immer größere Nachfrage führten schließlich in eine Partnerschaft mit Luis Alberto Espat, die bis zum Jahr 1989 dauern sollte, und zum Bau einer Brennerei in Belmopan. Das Unternehmen ist bis heute im Familienbesitz und exportiert erfolgreich nach Europa, Kanada und die USA.
1731 Fine & Rare Belize 7Y
Der Rum aus Melasse wurde in Column Stills destilliert. Danach erfolgte die siebenjährige Reifung in Ex-Bourbon Fässern im tropischen Klima Zentralamerikas. Abgefüllt wurde in Barbados ohne Kältefiltration, künstlichen Farbstoffen und zusätzlichen Süßstoffen.
Erscheinung:
dunkles Bernstein
Aroma:
reichhaltig mit Zimt, Muskatnuss, Nelken und Vanille, mit subtilen Untertönen von schwarzen Pfefferkörnern, Karamell, Toffee, gewürztem Leder, Zigarren und Rosinen.
Geschmack:
intensiv würzig, ausbalancierte natürliche Süße von Vanille und Bitterkeit von gebranntem Karamell, dunkles Steinobst, Toffee, Leder und Tabak.
Finish:
trocken und mittellang.
Quellen:
Neuer Single Origin Rum: 1731 Belize 7 Jahre erreicht Fachhandel – Spirituosen-Journal.de
www.onebarrelrum.com – Travellers Liquors
www.1731.nl – Fine & Rare
