Plantation Rum
Guyana 2005 Old Reserve

Der „Grand Cru“ unter den Rums

Maison Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die gebrauchten Brandy-Fässer des Unternehmens kaufen. Darin wird der Rum veredelt.

Im Zuge der Zusammenarbeit hatte Alexandre Gabriel die Gelegenheit, verschiedene alte Destillate mit einer außergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Diese waren nur in kleinen Mengen verfügbar, da der Kellermeister den Rum ursprünglich für seinen privaten Verbrauch hergestellt hatte oder um den Rums die eher industriell hergestellt wurden einen besonderen Stil zu geben. Diese Qualitäten gefielen Alexandre Gabriel so gut, dass er sich entschloss, diese außergewöhnlichen Rums auf den Markt zu bringen. Die Serie PLANTATION war geboren. Allen, die auf der Suche nach den Schätzen der Karibik sind, präsentiert PLANTATION nun köstliche Rums, die eine wundervolle Einführung in die Traditionen und das große Potenzial der Karibik sind und einen unvergleichlichen, aromatischen Ausdruck haben. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich.

Plantation Rum Guyana

Seine Herkunft ist die berühmte Region Démerara am Atlantischen Ozean. Nach einer sehr langen Fermentation und einer Pot Still-Destillation, typisch für Guyana-Rums, reifte dieser Rum einige Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern. Sein komplexes Bouquet weist Noten von Torf und Zigarre in harmonischer Komposition mit Tönen von feiner Vanille auf. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rum sehr ausgewogen und rund mit vielen Fruchtaromen, die sich harmonisch mit Noten von Holz und Rauch vermählen.

Erscheinung:
gold

Aroma:
intensiv mit Bananen, Mandeln, Vanille, fruchtig mit Feigen, Noten von Torf und Zigarre.

Geschmack:
kraftvoll, reichhaltig und fruchtig, Torf, Vanille, Feigen

Finish:
langanhaltend, rauchig

Quelle: plantationrum.com